Od semena k potravinám: Ako veda buduje udržateľný potravinový systém

Inštitúcia: Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum

Zameranie: Udržateľnosť a zodpovedná budúcnosť

Informácie: Pozriete sa na potraviny úplne od začiatku, od semena až po finálny produkt. Pod lupou preskúmate rôzne druhy semien poľnohospodárskych plodín a zistíte, čím sa od seba líšia. Vyskúšate si určovanie semien v interaktívnom kvíze a otestujete, či rozpoznáte známe aj menej známe obilniny. Nazriete do sveta vedeckého výskumu rastlín a pomocou mikroskopu budete pozorovať huby rodu Fusarium, ktoré spôsobujú ochorenia obilnín. Zistíte, ako vedci skúmajú zdravie rastlín a prečo je výskum chorôb dôležitý pre bezpečné a kvalitné potraviny. Objavíte netradičné obilniny, ako je farebná pšenica či tritordeum, a spoznáte ich vlastnosti aj význam pre udržateľné poľnohospodárstvo. Nakoniec ochutnáte výrobky pripravené z týchto obilnín a sami zistíte, ako môže veda ovplyvniť to, čo sa objaví na našom stole. Odnesiete si nový pohľad na to, koľko výskumu, spolupráce a inovácií sa skrýva za každodenným jedlom, od semienka až po finálny výrobok.

Miesto: Žilina: Mirage Shopping Center
Čas: Počas celého dňa

Zistite viac: Interreg-SKAT-Home – Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum